{"product_id":"skj-2024-vin-de-tata","title":"SKJドメーヌ \/ ヴァン・ド・タタ [2024]  Vin de Tata","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマキシムとバルバラ・ジュリオ夫妻がメドックのリストラック・メドックに設立した小規模ドメーヌです。 「SKJ」は、バルバラの旧姓Simon-Kayser（シモン＝カイザー）の「S・K」と、マキシムの姓Julliot （ジュリオ）の「J」を組み合わせたもの。伝統的な「シャトー」の名称ではなく、二人の家族名を掲 げています。マキシムはボルドー・サイエンス・アグロ（国立の農学系教育機関）でブドウ栽培・醸造 を学び、2002年に農業技師の資格を取得。フランス、イタリア、アルゼンチンで醸造責任者や技術 責任者を務めた後、2012年からメドックのワイナリーで有機栽培への転換を指揮しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年、ブルゴーニュ出身のバルバラとともに家族経営のプロジェクトを始動。翌2021年にムーリス ・アン・メドックとリストラック・メドックにある古樹の区画を取得し、約3haの畑でワイン造りを開始し ました。畑は有機栽培で管理し、土壌を再生して健全な生命を取り戻すことを目標にしています。 醸造では区画ごとの特徴を尊重し、砂岩やテラコッタのアンフォラ、小型コンクリートタンク、オークや アカシアの樽を使い分けます。「シャトー」という従来の枠にとらわれず、品種や区画、醸造容器の 組み合わせからメドックの新しい表現を追求。小規模だからこそ可能な自由な発想で、率直で個 性のあるワインを生み出す「ヌーヴェル・ボルドー」の造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品紹介　\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e「Vin de Tata」は、フランス語で「おばちゃんのワイン」という親しみを込めた名称です。 コート・ド・ガスコーニュの白ワインを好むマキシムの義姉に着想を得て誕生しました。 ブドウは、ボルドー市から東南東へ約50km、アントル・ドゥ・メール東部のクレラック村で、同じワイン造りをする仲間であるヤニック・マリオットが有機栽培。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eソーヴィニヨン・ブラン85％、コロンバール10％  ゲヴュルツトラミネール5％を同時に収穫・圧搾し、SKJドメーヌがリストラック・メドックで醸造から瓶 詰めまでを行っています。土着酵母によって砂岩製アンフォラで自然発酵させ、そのままマロラクティック発酵と6か月の熟成を実施。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003eブドウ栽培から醸造までEUの有機規則に沿って造られた有機認 証ワインで、総SO₂は15mg\/L。 白桃やアプリコット、黄レモン、花を思わせる香りと、やわらかな口当たりを備えた、生産本数約2,200本の白ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"wp-block-paragraph\"\u003eラベルデザインは、ベルリンを拠点に活動するグラフィックデザイナー、マーク・ゾリー＝カサリが手掛けて います。 ワイン本来の風味を残すため、無濾過・澱引きを行わずに瓶詰めしています。そのため酵母由来の 澱が見られる場合がありますが、品質には問題ありません。数日間立てて静置してからお楽しみ ください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.5883%;\"\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.0692%;\"\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.5883%;\"\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.0692%;\"\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.5883%;\"\u003e度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.0692%;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.5883%;\"\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.0692%;\"\u003eフランス \/ ボルドー\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.5883%;\"\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.0692%;\"\u003eSKJドメーヌ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.5883%;\"\u003eブドウ品種\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.0692%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eソーヴィニヨン・ブラン85％、 コロンバール10％、 ヴュルツトラミネール5％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.5883%;\"\u003eその他\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 86.0692%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊ギフトラッピングご希望の方は、\u003ca href=\"\/collections\/%E3%82%AE%E3%83%95%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。\u003c\/p\u003e","brand":"kawagoekadoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67602840453349,"sku":null,"price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0240\/2009\/0976\/files\/7A48D694-C026-4E2C-8F99-629B7AA33D7B_1_105_c.jpg?v=1791622414","url":"https:\/\/kawagoekadoya.shop\/products\/skj-2024-vin-de-tata","provider":"川越角屋酒店","version":"1.0","type":"link"}