赤ワイン

サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/ ジー・ジー [2019]

¥3,600 (税別)

B3-

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サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/ ジー・ジー [2019]
サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/ ジー・ジー [2019]

生産者情報

ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サン・ピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、健康的なワインを造るためファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り引き継ぐと事となり、現在に至っております。

現在7haを所有。ドメーヌ・サンピエールの畑は95%がアペラシオン・アルボワにあり、非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンを栽培しています。

商品情報

2019年は霜の影響によりサン・ピエールの畑の収量が激減したため、ボージョレの買い葡萄で醸造を行ったネゴシアンラベルのワインです。明るい中程度の赤色。熟した葉付きの苺や野山を歩きながら頬張る野苺などが目に浮かぶような赤い果実の香り、紫の小さな花や仄かなスパイス香が混ざります。繊細で軽快なタッチで、優しく搾った赤い果実の果汁のような瑞々しさに仄かな黒系果実の風味とスパイス感が加わることで、軽やかな果実味に少しパワフルなアクセントを与えています。明るく華やかで溌剌とした果実の可愛らしい印象は馴染みやすさと愛嬌が感じられます。摘み取ったばかりの葉付きの赤い果実や土や花々など、野山の風景を想わせる素朴さとピュアな果汁感や果実味は素直に感じられる味わいです。

容量

750ml

タイプ

度数
12.2%
地域
フランス / ジュラ
生産者

サン・ピエール ファブリス・ドダン

ブドウ品種
ガメイ(ボージョレ)
その他



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サン・ピエール(ファブリス・ドダン)/ ジー・ジー [2019]
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