赤ワイン

グレープ・リパブリック / タカハタメルロー[2017]

¥5,000 (税別)

I5-6116

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グレープ・リパブリック / タカハタメルロー[2017]
グレープ・リパブリック / タカハタメルロー[2017]

生産者紹介

 土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化をも含めたテロワールという概念。GRAPEREPUBLIC/グレープリパブリックとは、それらを第一に考えたナチュラルワイン造りを行うワイナリーです。

畑と醸造施設を構えるのは、北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。1日を通して寒暖差が大きく湿度の低い気候と、水はけのよい地質を持つ、ブドウ作りに適した土地でありながら、昨今はあちこちに耕作放棄地が目立つようになってきています。

ここを拠点に質の高いブドウとナチュラルワインを生み出すことで、新規就農者や新たなワイナリーを集め、増え続ける耕作放棄地を再生させたい。そして、ゆくゆくは南陽市の名産品とのコラボレーションやアグリツーリズムなども展開し、街全体で“GRAPEREPUBLIC=ブドウ共和国”といえるような一大ワイン産地を形成したい。それが私たちの想いです。

商品紹介

山形県高畠町、大野正敏氏のメルロー。
冷涼で雨の多い年ながら、しっかり熟したブドウを10月28日に収穫。
畑での厳しい選果の後、1房ずつ手除梗。
アンフォラにて8ヶ月間の醸し発酵ののちバスケットプレスで圧搾し瓶詰め。
 

容量

750ml

タイプ

度数
12.5%
地域
日本/山形
生産者
グレープリパブリック
ブドウ品種
メルロー100
その他
 


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グレープ・リパブリック / タカハタメルロー[2017]
グレープ・リパブリック / タカハタメルロー[2017]