タキザワワイナリー / タキザワロゼ [2020] Takizawa Winary / Takizawa Rose

生産者紹介

商品紹介

タキザワ・ロゼはワイン用、生食用、果皮の色を問わない多品種ブレンドによるワインです。 早飲みができ、尚且つ熟成による変化も楽しめるワインを目指しています。2020年はピノ・ノワール、ピノ・ノワール（白ワイン仕込）、ミュラー・トゥルガウ、デラウェア、デラウェア（オレンジワイン仕込）、ケルナーの６つのワインから構成されています。 全てのワインは野生酵母による発酵と、自然なマロラクティック発酵を経てブレンドされ、ぶどう本来の味わいを損なわない様に無清澄、無濾過、極少量の亜硫酸添加のあとに瓶詰めされています。 2020年のタキザワ・ロゼは自社畑のピノ・ノワール（白ワイン仕込を含む）が多く含まれているため、香りからはチャーミングな印象を受けますが、ほどよいタンニンが全体を引き締め、ボディの厚みも加わることで、軽やかな飲み心地でありながら熟成による変化も楽しめるワインとなりました。

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