白ワイン

ピエール・オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ ラ・テニエール[2018] 

¥3,850 (税別)

B1-

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ピエール・オリヴィエ・ボノーム /  トゥーレーヌ ラ・テニエール[2018] 
ピエール・オリヴィエ・ボノーム /  トゥーレーヌ ラ・テニエール[2018] 

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

パイナップル、黄リンゴ、マスクメロ ン、ニワトコの花、フェンネル、バター、米酢の香り。ワインはヴィヴィッドかつフルーティーでボリュー ムとストラクチャーがあり、塩気のあるピュアで骨太なエキスを洗練され たミネラルとじわっとせり上がる強かな酸が支える!

収穫日は9月16日。収量は40 hL/ha!ブドウはボノームの自社畑 とビオブドウ栽培者フランソワ・サン =レジェールの買いブドウから!
残糖は0.2 g/Lの完全辛口!SO2は瓶 詰前のスーティラージュ時に20 mg/L添加。軽くフィルター有。

容量

750ml

タイプ

度数
14%
地域
フランス/ロワール
生産者
ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ブドウ品種
ムニュピノ70%、 シュナンブラン30%
その他
SO2は瓶詰前のスー ティラージュに20㎎/L添加。


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ピエール・オリヴィエ・ボノーム /  トゥーレーヌ ラ・テニエール[2018] 
ピエール・オリヴィエ・ボノーム /  トゥーレーヌ ラ・テニエール[2018]