白ワイン

マイ&ケンジ・ホジソン / ファイア[2018]

¥4,500 (税別)

F-

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マイ&ケンジ・ホジソン / ファイア[2018]
マイ&ケンジ・ホジソン / ファイア[2018]

生産者情報

オーナーのケンジ・ホジソンは、以前カナダ滞在当時 は、ワインジャーナリストだったが、2005年、ワインを 学ぶために、日本のココファームで研修する。

2006 年、カナダに戻り、ブリティッシュ・コロンビア州のオカ ナガン地方のワイナリーで3年間醸造責任者を務め る。2009年、フランスワインを学ぶためにワイナリー を辞め、妻のマイと一緒にフランスに渡る。

マーク・ア ンジェリーのドメーヌの収穫に参加し、その翌年の 2010年4月にベルヴィーニュ・アン・レイヨンに畑を所 有しドメーヌをスタートする。

商品紹介

みかん、白桃、梨のコンポート、西洋菩提樹、フェンネル、杉の木、ピートの香 り。ワインはピュアかつ滑らかで透明感 のあるエキスに甘みにも似たボリュー ムと静謐感があり、線の細い強かな酸 と繊細で緻密なミネラルを柔らかく包み 込む!

収穫日は9月9日、15日。収量はミル デューの影響で前年同様15hl/haと大 幅減!ワイン名のFaiaは、Faye d'Anjou村のFayeをラテン語であらわし たもの!残糖は1g/L。SO2無添加!ノ ンフィルター!

容量

750ml

タイプ

度数
12.5%
地域
フランス/ロワール
生産者
マイ&ケンジ・ホジソン
ブドウ品種
シュナンブラン
その他

SO2無添加、ノンフィル ター


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マイ&ケンジ・ホジソン / ファイア[2018]
マイ&ケンジ・ホジソン / ファイア[2018]