赤ワイン

サン フェレオーロ / ヴィニェーティ ドルチ ドリアーニ スーペリオーレ[2017]San Fereolo / Vigneti Dolci Dogliani superiore DOCG

¥3,300 (税込)

J7-

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サン フェレオーロ / ヴィニェーティ ドルチ ドリアーニ スーペリオーレ[2017]San Fereolo / Vigneti Dolci Dogliani superiore DOCG
サン フェレオーロ / ヴィニェーティ ドルチ ドリアーニ スーペリオーレ[2017]San Fereolo / Vigneti Dolci Dogliani superiore DOCG

生産者情報

一つのブドウ品種への追求、ドルチェットにこれだけの愛情を注ぎ続けた造り手は、サンフェレオーロをおいて他にいるだろうか?ドリアーニの代名詞ともいえるこのブドウを徹底的に磨き上げ、昇華させた結果、唯一無二の個性を表現した。当主であるニコレッタ ボッカは1992年、念願であったピエモンテ、ドリアーニの土地にブドウ畑を手に入れ、栽培、醸造を開始する。畑は大きく分けて標高の高いサンフェレオーロ(500m)、少し下に位置するアウストリ(400-420m)、モンフォルテダルバにほど近い場所ながらも、標高は圧倒的に高く、砂質、シルトを多く含んだ石灰質土壌。この二つの特徴が、ドリアーニの土地らしさ、、、(ネッビオーロではなく、ドルチェットに適していることの裏付け)ともいえる。

ルドルフ シュタイナーの人智学を学んできたニコレッタにとって、畑との関わりは当然の如く自然環境を重視したものであった。90 年代より段階的に有機栽培へと移行し、2000 年代初頭にはビオディナミ式の栽培に完全移行。農薬や化学肥料はもちろん、銅や硫黄ついても極力使用しない栽培を徹底している。また、サンフェレオーロのドルチェットは平均樹齢50 年を越えるものばかり(区画によっては70年位所の場所も少なくない)そして、この樹齢の古いドルチェットは、現在のように量産化、画一化されたクローンではなく、古くよりドリアーニに残るクローン(セレクションマッサールによるもの)であり、プロヴィナージュやピエディ フランコ(自根)のまま残る樹も少なくはないという事実。

リースリングとトラミネルという個性的な組み合わせでありながら、果皮と共に醗酵したリースリングの持つ圧倒的な個性と、トラミネルの濃密さ、個性的でありながら他では決して味わえないすばらしさを見せてくれる。ドルチェットという固定概念を超越した彼女のドルチェット。強烈な個性を持ちながらも、決して特殊ではない純粋さを持った彼女のワイン。果実の個性と魅力を最大現表現した唯一無二のワインといっても過言ではないだろう。

商品紹介

標高 500m、この畑に残 っていた僅かなドルチェットに、サン フェレオーロの土地とは全く異なる個性を感じた彼女。この畑のドルチェットのみで醸造&ボトル詰めした新たなドル チェット。土地の個性の違いで、ドルチェットにもここまでの違いが出る事に驚きを隠せません!今回の 2017 は、一般的には猛暑で過熟なブドウが多い 中か、標高が高く冷涼なアルタ ランガにとって、「天恵」ともいえる素晴らしい年!エレガントで美しい酸と、成熟した果実、味わいのバランスを持った素 晴らしいヴィンテージ。量が少なかったことが本当に悔やまれる味わいです、、。

 果皮と共に 1 週間程度、ステンレスタンクにて 醗酵を促す。サン フェレオーロとは違うドルチェットの繊細さ、軽やかさを表現 したワイン。2017 は冷涼なアルタ ランガにとって、天の恵みともいえる良 年。エレガントで美しい酸と、実った果実の味わいのバランスを持った素晴らし いヴィンテージ。

容量

750ml

タイプ

度数
地域
イタリア / ピエモンテ
生産者
サン フェレオーロ
ブドウ品種

ドルチェット、樹齢 3~40 年

その他



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サン フェレオーロ / ヴィニェーティ ドルチ ドリアーニ スーペリオーレ[2017]San Fereolo / Vigneti Dolci Dogliani superiore DOCG
サン フェレオーロ / ヴィニェーティ ドルチ ドリアーニ スーペリオーレ[2017]San Fereolo / Vigneti Dolci Dogliani superiore DOCG