日本酒

WAKAZE / C'est la vie セラヴィ

¥1,920 (税別)

-741

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WAKAZE / C'est la vie セラヴィ
WAKAZE / C'est la vie セラヴィ
WAKAZE / C'est la vie セラヴィ

生産者情報

“日本酒を世界酒に”

今はまだ、日本国内でも海外でも、日本酒のことを知り、その味を楽しんでいる人はごく一部に過ぎません。

そんな世界中の人々に、「SAKEという新しい選択肢を提供」することで私たちは〈世界のアルコールの歴史で最も大きな革命〉を起こします。

そして、「日本酒を世界酒にする」ことを通じて、世の中に新しい“価値”を創造して、世界中の食卓に驚きと笑顔と感動を生み出していきます。

商品紹介

フランス・パリ近郊に立ち上げた醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ・グラン・パリ)」は、450m2の敷地に2,500Lタンク12基をはじめ、特注の圧搾機や麹室など様々な酒造りの機具と設備を揃えており、その規模はヨーロッパ最大です。パリ中心地からアクセスの良い場所に醸造所を構えることで、SAKEの現地生産を行うだけでなく、SAKEの文化発信拠点としての役割も担います。


WAKAZE三軒茶屋醸造所と同じく、KURA GRAND PARISでは地元に愛され、地域に根差すSAKEを醸すことを目指します。徹底して現地産原料にこだわっており、お米、水、酵母はフランス産のものを使用するのはもちろん、実際に生産地にも足を運ぶことで生産者の方の想いまで丁寧にヒアリングし酒造りに活かしていきます。

地中海に面したフランス南部カマルグ地方で育てられた飯米を95%精米し、醸したSAKEです。製麴方法から工夫することで食用の低精白米でのSAKE造りを実現しました。仕込水は現地フランスの硬水を使っています。
軟水と呼ばれる日本の水は硬度 約50mg/Lに対して、パリ市の水は約216mg/Lとミネラル分が多く含まれる硬水のため、醪発酵の制御が難しく職人の腕が試されます。
WAKAZE自社醸造として初の清酒をお楽しみください。

 

容量

750ml

地域

フランス / パリ
生産者 WAKAZE
度数
15%
精米歩合

製造年月 2020.1
その他
海外産の為、特定名称酒を名乗れませんが純米酒と同等の規格です。


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*火入れの日本酒のみのご注文の場合、常温にて配送します。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
WAKAZE / C'est la vie セラヴィ
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