日本酒

WAKAZE / ORBIA SOL オルビアソル太陽

¥2,860 （税別）

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生産者情報

今はまだ、日本国内でも海外でも、日本酒のことを知り、その味を楽しんでいる人はごく一部に過ぎません。

そんな世界中の人々に、「SAKEという新しい選択肢を提供」することで私たちは〈世界のアルコールの歴史で最も大きな革命〉を起こします。

そして、「日本酒を世界酒にする」ことを通じて、世の中に新しい“価値”を創造して、世界中の食卓に驚きと笑顔と感動を生み出していきます。

洋食とペアリングできる日本酒

「世界で飲まれる日本酒を造りたい」と考え、
イタリアンやフレンチなどの洋食と合わせることのできる日本酒を開発しました。

洋食の油脂分の多さや、ボリュームのある味付けに釣り合うような
「ボティの強い酒質」とワイングラスで飲んだ時に楽しめる「香りの芳醇さ」を追い求め、
造り上げたのが「ORBIA(オルビア)」です。

果実味ある香りに食欲が刺激され、
自然で心地よい酸味と米由来の優しい甘みが食事を包み込み、
食卓に新しい風を吹かせてくれる、そんなお酒です。

製法　ワインに使用していたオーク樽で熟成

芳醇な香りはオーク樽熟成によってもたらされます。
ORBIAシリーズは全て「ワインの貯蔵に使われていたオーク樽」を
使用することで、ぶどうの複雑味溢れるフルーティな香りや、
オーク樽の持つややスモーキーでバニラのような甘い香りを手に入れています。

味わいと香り

照りつける太陽を想起させるフレッシュな酸味と複雑さのある香り

ラテン語で《太陽》を意味するSOL(ソル)。
最大の特徴は「高温山廃一段仕込」と呼ばれる製法で引き出されたフレッシュで強い酸味です。
赤ワイン樽由来のフルーティかつ複雑な香り、
濃醇で味わいと酸味がもたらすキレの良さは、何と言っても肉料理にぴったり。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊火入れの日本酒のみのご注文の場合、常温にて配送します。