赤ワイン

ラ・ヴォルタ/ ゼブラ [2017][お1人様1本でお願いします]

¥3,600 (税別)

J8-

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ラ・ヴォルタ/ ゼブラ [2017][お1人様1本でお願いします]
ラ・ヴォルタ/ ゼブラ [2017][お1人様1本でお願いします]

生産者情報

LAVOLUTAはアンナ・ルビオとジャン-ブノワ・ヴィヴカンが旅の中で出会った風景や、知識や経験を共有してくれた情熱的な人々に触発され2014年に生まれたプロジェクト。
Haute-CorbieresのコミューンCucugnanにあるケリビュス城の近くに6.5Haのブドウ畑を所有。作業はすべて手作業、可能な限り自然に行い必要になった時以外、人の手を加えることはありません。
事前の決め事は無く、成功と失敗から学び、季節とワインのリズムに合わせることに重点を置いている彼らは、仕事に創造性、アイデンティティ、誠実さをもたらすことを目指している。

商品紹介

グルナッシュ・ノワール100%

larroque-黒シスト土壌、標高200mの畑。収穫は12kg小箱に手摘みで。4樽のグルナッシュ・ノワールをアサンブラージュ。
1 グラップアンティエールで8日間マセラシオン。プレスし、アルコール発酵中に樽詰め(350L樽)
2 手作業で除梗、軽くピジャージュを行いプレス。アルコール発酵中に樽詰め(350L樽)
3 プレスの終わりの部分を樽詰め(225L樽)
4 手作業で除梗、マセラシオン1ヶ月。プレスしアルコール発酵中に樽詰め(古いランシオ用の小樽)

樽はカリニャン‘16で使われたものを使用。手動式のプレス機で垂直プレス。土着酵母で自然発酵。SO2無添加、ノンフィルター。生産本数1,000本。コルク

 

容量

750ml

タイプ

度数

%

地域
フランス / ラングドック
生産者
ラ・ヴォルタ
ブドウ品種
グルナッシュ・ロワール100%
その他

SO2無添加・ノンフィルター。


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ラ・ヴォルタ/ ゼブラ [2017][お1人様1本でお願いします]
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