ワイングラスとお猪口

日本酒を飲む時は、ワイングラスとお猪口で飲み比べをしています。これは職業病ですかね。時々お燗も試します。昨日は家飲みで「今錦　しぼりたて生原酒　純米無濾過」を飲みました。

ワイングラスで飲んだ時と、お猪口で飲んだ時と全く味わいが違うんです。そんなに変わるー？って思うでしょ？変わるんです。

最初はワイングラスです。
パイナップル、メロンのような甘いフルーツの豊かな香り。口に含むとほんのりトロミを感じます。芳醇濃厚な味わいです。ワイングラスで飲むと甘味が引き立つと感じました。

次はお猪口です。ワイングラスに比べて香りが取りずらいです。ワイングラスの時にはあまり感じなかった酸味を感じました。と、ここでカレー登場！

まじカレーに負けて香り全く取れません！せっかく真剣にティスティングしてたのに笑。

このお酒に関しては僕はワイングラスで飲んだ方が良さが引き立つと感じました。でも途中でカレー臭入ってきたので、、、？

家で飲む時は、ちゃんと合わせに行くときもありますが、テキトーな時もあります。昨日は何も考えてません。僕が飲みたいお酒を選び、夕飯がカレーだっただけです。

もちろん川越角屋酒店のお客様から、お酒やワインと料理のマリアージュでご相談をいただく時は、真剣に考えてご提案しますのでご安心を！

そうそう、「今錦　しぼりたて生原酒　純米無濾過」ですが、ぼく個人的にはかなり好きです。美味しい！アルコール18度と強力なのでお酒の弱い人は少量で済むのも経済的かも？