ドメーヌ・モス / ビズ［2022］Domaine MOSSE / VdF Bisou

生産者情報

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。 

商品情報　

色合いは透明感のあるルビー色。サクラ ンボ、クランベリー、ザクロ、白コショウの 香り。ワインはフレッシュかつみずみずし い果実味がジューシーで明るく、チャーミ ングな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタン ニンとのバランスが絶妙！
収穫日は8月29日～9月21日とブドウが 早熟だった！収量は春の霜と日照りに より30 hL/haと例年よりも減収だった！ 長熟を前提とした「カベルネ・フラン」とは 真逆のコンセプトの下つくられたヴァン・ ド・ソワフ！モスのもう１つのヴァン・ド・ソ ワフ「バンガラング」がネゴスのブドウな のに対し、「ビズ」は100%自社畑のブド ウでつくられている！SO2はアッサンブ ラージュの時に20㎎/L添加。ノンフィル ター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（年）と異なる場合がございます。