レ・ゼランス / カルトゥーシュ [2022] LES ERRANCES / Cartouche

生産者情報

レンヌでの生活を終えた後、メキシコシティ、ヨンショーピング（スイス）、パリを経て、アンジュのブドウ畑でビオワインを造ることを決断。2016年から2017年までBTSブドウ栽培醸造学校に通い、ウォーレン、ティエリー・ジェルマン、アイメリック・イレール、ブルーノ・ロシャールのドメーヌで経験を積んだ。
実習期間を終え、ドメーヌ取得の機会を得たものの、ドメーヌ設立の計画はなかなかうまくいかなかった。しかし、この期間は、色々なブドウ栽培地を見て回る時間になり、また、一緒に働いてくれるヴィニュロン達と出会いの機会ともなった。そして2018年にles erranceが誕生。最初はネゴスとしてワイン生産者である友人からブドウを購入し“Tôpette”、“Cinq”、“Castille”の3キュヴェを造る。これが私たちのワイン造りの第一歩となった。

2019年からは色々なことが加速していき、年初めについにRablay-sur-Layonに畑を見つけることに。ファミーユ・メナール（ドメーヌ・デ・サブロネット）のシュナン１区画と、既に6.5haの畑がビオになっている町のグロローとカベルネフランの各１区画。その畑を2019年4月に契約したのだが、なんと、その翌日にひどい霜被害が…。そんな私たちの（ドメーヌ設立までの）紆余曲折から、Les errances (彷徨、さまよう)がドメーヌの名前になった。現在は、シュナン1.6ha、グロロー2.3ha、カベルネフラン1.8haを所有。余計な介入をせず、高品質で健全な活気あるワイン造りに励んでいる。

商品紹介

Anjou noir(西部地域).Rablay-sur-Layon（粘土質土壌 下層はシスト）グロロー樹齢46
年、カベルネ樹齢63年。収量35hl/ha。手摘み収穫(20kg籠).自然発酵(土着酵母)。
マセラシオン２週間(全房)。樽詰め替え後にフリーランとプレスラン果汁をアサン
ブラージュ。

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