フレデリック・コサール / ヴェルシオン・スッド［2021］ SARL Frédéric COSSARD / Version Sud

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

色合いは黒味がかった真紅のル ビー色。フランボワーズ、イチゴジャ ム、メントールの香り。ワインは ジューシーかつ艶やかではっきりとし たストラクチャーがあり、染み入るよ うに柔らかな果実味に鉱物的なミネ ラルと心地よいタンニンの収斂味が 溶け込み骨格を形成する！

収穫日は9月11日。収量は15～30 hL/ha。ブドウはジゴンダスの生産者 をやめヴァントゥーのビオ生産者 ローラン・ロジェール一本に絞った！ ワイン名は「フレッドの南バージョン （フレッドのスタイルで仕込んだ南ワ イン）」という意味でVersion Sudと名 付けられている！エチケットのデザ インはブドー、ビゴットを手がけた ジャン・ジャック＝センペが描いてい る！SO2無添加！ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。