白ワイン
ダビッド・ベルトルド / マガリーヌ [2022] DAVID BERTOLDO / MAGALINE
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生産者情報
ドメーヌは南アルデッシュのコミューン、アルバ・ラ・ロメーヌに位置。2014年に2ha10の土地を購入(ブドウ栽培用に修復する必要はあったが、10年以上耕作されていなかった
土地)。同年に自然な方法で栽培された樹齢15年のシャルドネ１区画を取得。2017年１区画にグルナッシュを植樹。2020年収穫予定
2020年１区画にムールヴェードルとクノワーズを植樹 ドメーヌでのすべての作業は、一貫して自然と環境への配慮の下行われます。病気対策のトレットモン(農薬散布)は、病気による影響や病状の進行があれば行いますが、そうでなければ実施しません。必要になった場合のトレットモンには粘土、硫黄のエッセンシャルオイルを使用します。このようなことから化学物質が私の区画内には入ることはありません。セラー内でも、ワインの醸造と熟成に使用する設備の洗浄には水のみを使用しています。ワインは完全無添加で、SO2を追加せずにワインを醸造・熟成させます。
商品紹介
樹齢：25年
土壌：粘土石灰質
東向きの山肌の畑。2000年から有機栽培。8kg入りの籠に手摘み。2021年はまずまずのヴィンテージで、収穫はやや遅摘み。全房で足踏みしながら48時間マセラシオン後、圧搾、発酵完了後、澱引き。グラスファイバータンクで８～１０ヶ月熟成。ノンフィルター。亜硫酸塩無添加。白い果実の香り、酸味と糖分のバランスが良い。甲殻類、魚、フルーツタルトに。名前の由来は、地元の物語に登場するフクロウから。
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白 |
| 度数 | 13% |
|
地域 |
フランス/ コートデュローヌ |
| 生産者 | ダビッド・ベルトルド |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
| その他 | SO2無添加 |
＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。
＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。
- 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
- 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
- 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
- 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
