白ワイン
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / セレーヌ・ブランシュ［2023］La Vigne du Perron / Serene Blanche
この商品は現在売り切れです
生産者情報
パリでピアニストとして活躍しながら、1990年代からヴァン・ナチュールにとりつかれていたフランソワ・グリナンが、故郷の父の畑を受け継ぎ1998年にスタートしたドメーヌ。アルプスの山麓、ヴィルボワ村の石灰質の急斜面にある2.5haの畑は耕作に大変な労力がかかるが長年、農薬、除草剤、化学肥料とは無縁。ガメイは1934年、および1977年に植樹した古木の区画も所有。2010年には、村内に築300年を越える石造りの小屋にセラーを移転。その場所で、フィリップ・ジャンボンから譲り受けた大きなフードルの発酵槽を用いて醸造するワインは、以前のセラーのものよりさらに純度と奥深さを感じさせ、古い造石建築による“セラーが呼吸することの重要性”さえ感じさせる。卓越した透明感ある果実味が圧巻のピノ・ノワールのほか、スパイシーなモンドゥーズ、アルテス（＝ルーセット・ド・サヴォワ）、ジャケールなど、サヴォワ地方の固有品種100％のワインも生産。その個性を見事に映し出す。
商品紹介
砂まじりの粘土石灰質土壌。樹齢約17年。ダイレクトプレス。600Lの樽で18ヶ月間の発酵と熟成。
やや濃い黄色。熟したプラムやりんご、カリン、黄桃、りんごの蜜など充実感のある果実を主体に、レモンバーベナの清涼感やドライハーブ、黄桃の核を想わせる芳ばしさ、ミルクティーのようなまろやかさ、さらにスモーキーなニュアンスが調和し、芳醇さと複雑味を備えた香りが立ち上ります。冷涼感のある清らかな飲み心地で沁み渡り、ほどよい甘みを伴う緻密で果肉感のある果実味に、仄かにドライハーブの風味が溶け合います。そこへ塩味や柑橘ピールのほろ苦さが寄り添い、豊かな風味を引き立てながらアクセントを与えます。張りのある酸が全体を支え瑞々しさを保ち、深みのある風味が口中を満たすように膨らみます。次第に旨みがじんわりと溢れるように広がり、アフターにかけて僅かなスモーキーさが重なり、フルーティーな印象を備えつつ、奥行きのある複雑性に富んだ余韻が続きます。
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白 |
| 度数 | 12.5% |
| 地域 | フランス / サヴォワ |
| 生産者 | ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン |
|
ブドウ品種
|
ルーセット |
| その他 |
＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。
＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。
- 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
- 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
- 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
- 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
