ヴィニ・リーブル (キュリナリー) / 0.72+ルージュ [2019] De Vini（Vini LIibre) (Cuvées Exlusives Culinaries) / 0.72+ 2019

生産者情報

De Vini（Vini LIibre）
クリストフ・ボスケは、インポーター、商人、ワイン商、そしてロワール＝アトランティック県ゴルジュの土地で、斑れい岩と花崗岩のテロワールでブルゴーニュ・メロンを醸造するなど、多面的な顔を持つ人物である。また、ラングドック、ローヌ、南西地方のブ
ドウも購入している。

Cuvées Exlusives Culinaries
パリとはじめとし、世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した「YARD」。この店舗を経営し、Sous le Végétalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらったのが＜キュリナリー＞シリーズです。

商品紹介

小石混じりの土壌で育ったブドウはビオディナミで栽培され、醸造時には最低限の介入のみで丁寧に浸漬されます。ヴィオニエのブレンドにより、フローラルな側面とプルーンのニュアンスを持つ複雑なアロマが特徴です。このワインはすぐに飲むことができ、素晴らしい余韻と味わいの構造があります。瓶詰めの際に技術的なアクシデントがあり、標準の75clより少ない72clが入っていることがありました。しっかりした料理、特にイノシシのローストやトリュフを使った料理と相性が良いです。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。