赤ワイン
【再入荷】ルイージ・テッチェ / オルフェオ［2017］Luigi Tecce / Orfeo (L.01/20)
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生産者情報
テッチェ家もイル・カンチェッリエレと同様にこの地域の伝統にのっとって、生産する一部のブドウを用いて、自家消費そして計り売り用にワインを生産してきた。1980年代以降のそうした伝統の衰退、近代化の波の中で、多くの造り手が農業・醸造学的な最新技術を駆使した、製品として安定はしているが、魂 やイルピニアという寛大な土地がもたらしてくれるであろう、特性や唯一性に欠けた、無個性なワインを産出しているのを目の当たりにし、カンティーナ ジャルディーノのアントニオ デ グルットラの助言もあり、2003年から自らボトリングも始める。畑は4ヘクタール、標高500-550mにあり、最大傾斜は15%、砂-粘土質でヴェスヴィオ火山の影響もあり、ミネラル分に富んだ土壌となっている。ボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、草生栽培を行う。栗製の開放醗酵槽で、野生酵母による長期間の醗酵・マセレーション、手作業によるピジャージュ、2酸化硫黄はボトリング時に若干量添加するのみ。ポリフェーモは、1930年 代に植えられた、この地域の伝統的な仕立てラッジエラ アヴェリッネーゼ式の、約1ヘクタールの畑のブドウで造られるワイン。
商品紹介
2017年は極端な酷暑の影響を受け、完全主義者のルイージには受け入れがたいレベルの揮発酸が醸造中全てのワインで生成。当初は、全量廃棄(ないしお酢屋さんに売る)ことを検討していたが、すべてのワインをブレンドしボトリング、オルフェオ(オルフェウス)という名前でリリース。揮発酸が増えた痕跡は一切なく、瓶内でアルコール二次醗酵が起こったため、高い揮発酸に対抗するだけのボディを持つに至り・・・。アルコール度数16%弱の微発泡性ワインとは思えない飲み心地を持ったワイン。すごくしっかり発泡しているため、若干コルクが盛り上がっていることがある。
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤 |
| 度数 |
15.5%
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地域
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イタリア / カンパーニャ
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生産者
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ルイージ・テッチェ |
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ブドウ品種
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アリアーニコ |
| その他 |
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