ヴァネッサ・ルトール（デュ・ヴァン・オ・リアン） / ヴェルティージュ [2020] Vanessa Letort / Vertige

生産者情報

アルザスのクリスチャン・ビネールが中心に運営しているネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」で5年ほど働いたヴァネッサ・ルトールがが2019年に「絆のワイン」という名前を持つドメーヌを設立。アルザスとロワールのビオ生産者の葡萄で亜硫酸不添加ナチュラルワインを仕込む。
『ヴァネッサ・レトールは元々トゥールのロシュピナール地区で「テリトリープロジェクトマネージャー」として働いていたが、2014年にトゥールのキャヴィストCave par 3のパトリックとテイスティングのワークショップをしたのがきっかけでワイン造りの道へ進むことを決断し、アンボワーズの醸造学校でマーケティングに重点を置いた研修を受ける。
学校のトレーナーだったフィリップ・シガールと出会ったことで起業のノウハウを教わり、ロワールの生産者と知り合う機会を得ることができた。その後2015年6月にクリスチャン・ビネールのウーフィングに参加したことをきっかけに、2019年12月まで「Les Vins Pirouettes」でのワイン造りに従事。
Pirouettesでの冒険を終え、アルザスとロワールのワイン生産者、職人、情熱的で献身的な人々が参加する自然派ワイン商、Du Vin aux Liensを作ることを決意した。

商品情報

醸造：手摘み収穫。除梗し10日間マセラシオン。ステンレスタンクでの発酵、発酵後澱引き。ステンレスタンクで12ヶ月の熟成。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。ジンジャー、レモン、白い花、ミラベル・プラムの香り、表情豊かで芳しい香り。生き生きとした塩味と酸がワインの奥行と余韻の長さを与えている。フィニッシュは、砂糖漬けのアプリコットとペパーミント。アロマティックなミュスカのブーケは、頭を回転させ、めまい(VERTIGE)を起こさせる。

＊このワインはアルザス型のワインボトルの為、ギフトボックスのご利用ができません。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。