ラ・フェルム・デ・セット・リュンヌ / ヴィオニエ - マルサンヌ［2021］La Ferme des Sept Lunes / Viognier - Marsanne

生産者情報

数年前に南仏らしからぬソワフな液体と挑戦的なワイン造りで人気を得ていたラ フェルム デ セット リュンヌが以前の魅力そのままに、新キュヴェを引っさげて復活しました。
以前もサン ジョセフとは思えない、非常に柔らかでスルスル飲めてしまう魅力的なシラーを造り出す生産者として、非常に引き合いの強い生産者でしたが、今回は初のオレンジワインや、酸化熟成させたサンジョセフ ブランの格下げものなど、おとなしいソワフなワインだけでなく、新たな挑戦として尖ったワインも造り出してきました。
初めての方も、お久しぶりな方も、面白い仕上がりになっている今回のセット リュンヌを是非、お試し下さい。

【ドメーヌ説明】
La Ferme des Sept Lunes は、ヴィエンヌとヴァランスの間に位置するサン ジョセフの最も標高の高いエリアに10haのブドウ畑を所有する生産者です。1984年に現在のオーナーであるジャン・デロブル氏の祖父によって設立されました。このドメーヌは、1997年にジャンによって有機栽培とビオディナミに転換されたのですが、ジャンがビオディナミ栽培に注目したのは、醸造学校時代に同級生だったルネ=ジャン ダール氏の影響が非常に大きかったと言います。
ブドウは全て手摘みで収穫され、培養酵母は使用せず、自然酵母で発酵させ、無濾過で仕上げられます。それぞれのキュヴェは、主に花崗岩の土壌に植えられたシラー、ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴィオニエ、そして少しのガメイで構成されています。
2017年、ジャンはVins de Paysのヴィオニエとルーサンヌを1.5ヘクタール所有する同僚のジャック・モーリスとパートナーシップを結びました。2人は長年の経験、古樹、ビオディナミ、透明感の高いワイン造りと同じ哲学を共有し、新たなセット リュンヌを運営しています。
彼らはよりピュアでエネルギーとフレッシュさに満ちたワインを造り出すために、日々挑戦しています。

※ドメーヌ名にリュンヌ（月）と名づけたのは、月の作用を醸造に活用したビオディナミを用いていることに由来します。

商品紹介

黄土土壌のヴィオニエとマルサンヌから造られたキュヴェ。黄土はオーストリアのヴァッハウやドイツのモーゼルにもある土壌で、中国や中央アジアの土壌が長い時間を掛けて運ばれて来たと考えられています。この土壌で収穫されたブドウはエキゾチックなニュアンスが加わる為、ワインに奥深さや複雑味を与えると言う特徴があります。
ダイレクトプレス、タンク熟成、ノンフィルター、瓶詰時に10mg/Lの亜硫酸無添加。

にごりのある濃い麦藁色の外観。澱が大量に含まれており、味わいにふくよかさを与えています。ヴィオニエのアロマティックな表現とマルサンヌの骨太さが組み合わされた白ワイン。白や黄色い花の様なフローラルな香り。徐々にマンゴーやパッションフルーツの様な熟しつつも酸を感じるフルーツのニュアンスが膨らみます。
味わいは直線的な果実味と柔らかい酸が特徴的で、凝縮しつつもフィニッシュはサラッと喉を通る綺麗なワインに仕上がっています。
抜栓翌日も安定しており、問題無く飲み進めることが出来ます。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。 

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。