ドメーヌ・ル・ブリゾー / ル・トン・デメ [2022] Domaine Le Briseau / Le temps d'Aimer rouge

生産者情報

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワイン づくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造 学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくり を続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、 2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上 げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻の ナタリーが引き継ぎ現在に至る。

商品紹介

色合いは透明感のあるルビー色。グ リオット、梅、赤いバラ、シャクヤクの 香り。ワインは上品かつスマートで はっきりとした輪郭とフィネスがあり、 旨味の凝縮したピュアな果実味に滋 味豊かなミネラル、ほろ苦いタンニン の収斂味が複雑に融合し骨太な骨 格を形成する！
収穫日は9月20日とブドウは早熟 だった！収量は日照りだったにもか かわらず25hL/haと比較的量に恵ま れた！ブドウはLesPies（レ・ピィ）と 呼ばれる樹齢100年を超える面積30 アールの畑から！収量の確保できた 年のみ仕込むスペシャルキュヴェ！ ワイン名は現パートナーであるエミー ル・エレディアの遠い親戚にあたる小 説家マリー・ド・エレディアの作品名 から取った！SO2は瓶詰め時に 20mg/L添加。軽くフィルターあり。

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