ミカエル ブージュ / ウォーター ロー [2022] Mikael Bouges / Water l'eau

ミカエル ブージュは、トゥーレーヌの地でヴィニュロン家系に生まれました。父の代はリュット レゾネでブドウ栽培を行ってきましたが、2005年に4代目の彼が家 族所有の半分の畑を引き継いでからは本格的にビオロジックへ転向しました。当初は経済的に苦しかったため、これまでは5.5haのブドウで自分のワイン造り、3haの畑はムニュ ピノなどをティエリー ピュズラ やクリスチャン ショサールなど売りながら生計を立ててきました。彼らとの3年の契約も2008年に終了し、以前から熱望していたペティアン ナチュレル造 りに着手し、2009年からは全てのブドウをミカエル ブージュ名義でリリースする事になりました。
ミカエルは、シェール河の南、中央山塊からの影響を受け、 盛り上がった丘の上、Toursから東へ40キロのファヴロル シュール シェール村に本拠地を構えています。ビオ栽培のお陰で微生物やミミズもよく働くことのできる住みやすい8.5haの畑はさまざまな方角に面し、シレックスや粘土石灰質など の土壌の多様性も重なり、味わいに複雑味を映し出します。
ミカエルは「溢れ出るブドウの旨みと真っ直ぐな味わいのワイン造りを目指している」との事。ブレる事のない優しい味わいと、澄みきった酸が、赤は果実味とタンニンのバランスのとれた複雑で魅力的なワインを造り出しています。

石灰岩の上に砂利が広がる区画。樹齢60年のロワール古来のブドウである ムニュ ピノを使用。全房にてダイレクトプレス。1年間ステンレスタンクで熟成。透明感のあるレモンイエローの外観。花梨、青りんごなど、熟度と爽快感のある果実とミントを中心としたフレッシュハーブ、菩提樹の清涼感のある香りが直線的に飛び込んできます。味わいは、晩白柚やグレープフルーツなどの大きめの黄色系柑橘の果実感とそれらの果皮に似た、ちょっとしたビターさが感じられます。余韻にはフレッシュなセージの様なハーブ感と塩っぽいミネラルが顔を出して、より複雑さを感じられるようになります。

爽やかでありながら熟度があり、深みがありながら軽やかな、美しい長い酸と深い芯の有るミネラルを持ったワインです。