ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2024] Domaine Fond Cyprès / Premier jus

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

透明感のある紫がかったルビー色。クラン ベリー、ザクロ、レーズン、ライ麦パンの香 り。ライトボディ。ワインはピュアかつみず みずしい果実味がチャーミングで、キュー トな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かい タンニンが余韻を優しく引き締める！
収穫日は9月12日と例年並み。収量は結 実不良と日照りにより20hL/haと大幅減収 だった！フレッシュ感を保つために温度管 理されたステンレスタンクで発酵熟成させ た！ワイン名は、グルナッシュのセニエの 際に流れる最初のフリーランジュースから ヒントを得てPremier jus（最初のジュース） を名付けた！SO2は無添加！ノンフィル ター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。