ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ [2024] Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Rouge

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

紫がかった深いルビー色。グロゼイ ユ、グリオット、バラ、糠の香り。ワイ ンはしなやかでコクのあるジューシー な果実味があり、キュートな酸、滋味 深いミネラル、優しい収斂味のあるタ ンニンが心地よい！

収穫日は9月17日と例年並みのタイミ ングだった！収量はミルデューの猛 威により20hL/haと大幅減収だった！ 2024年は100%樽熟成（前年は50%樽、 50%ファイバータンク）！買いブドウは ビオ栽培者ヴァレリー・フォルグか ら！SO2はアッサンブラージュ時に10 mg/L添加。ノンフィルター！

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