レヴァンルーション / ミシュリーヌ [2023] REVINLUTION / Micheline

生産者情報

ベネ、トム、ソレーヌが代表を務める、畑を持たない組合です。彼らは遊牧民のような職人的ワインメーカーで、主に南アルデッシュで情熱的な有機栽培や C3 転換のワイン生産者からブドウを調達しています。彼らはアルデッシュで、自然発酵（自生酵母）でワインを造り、添加物は一切加えません。発酵後、セラー、熟成、瓶の洗浄、瓶詰め、貯蔵を行う集合場所（La Papet'）に戻ります。

商品紹介

4日間のマセラシオンによる黄金色の液体。複雑なアロマが独特の個性を生み出している。

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