ルドヴィック・シャンソン / レ カボティヌ［2021］ Ludovic Chanson / Les Cabotines

生産者情報

ロワール、モンルイに無農薬の畑でワインを造っているAlexMathur(ア レックス・マチュー)というワイナリーがありました。そこの醸造家のエリックは 2007年までたった1人でワインを造っておりました。 ワイン造りを勉強する為に2005年にアンボワーズに入学したルドヴィッ ク・シャンソンは、友人がエリックの所に見習いで働いた経緯があり彼と 知り合い、同じ無農薬のワインを造りたくてエリックと意気投合して2008 年に一緒にワイン造りを始めました。

しかしその後、色んな諸事情で 2009年からルド(ルドヴィック)が100%オーナーとなり、エリックはワイナ リー AlexMathurをルドに売却。ルドはたった1人で切り盛りする事になり ました。 そしてそれを機にワイナリーの名前も変更、自分の名前を取って Ludovic Chansonという新しいワイナリーが誕生したのです。

1971年 Toursの生まれのルドヴィック・シャンソン。 Tours大学を卒業した後、生命科学を専攻し15年間Biologisteとし て働いていたが、ワインに興味が変わり、学生に戻りました。そして最終 的に選んだのはやはり生まれ故郷のロワールです。実はグレゴリー・ルク レール氏(ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ)と大の仲良し。 それもそのはず、2005年のアンボワーズの学校で一緒に机を並べた仲 なのです。高校を卒業してから入学する生徒が多い中、社会人の枠で 知り合いました。そのクラスには何人かの社会人はいたけども、実際自 分でワイン造りを始めたのは、たった3人、それだけ現実は厳しいです。そ の3人の中の2人ルドとグレゴリーは、何か解らない事があると2人で助け 合ってワイン造りを行っております。 でも2人共、それぞれたった1人でワイナリーを始めた一匹狼同士、どん なに仲が良くてもいつも孤独と隣り合わせの現実の中、熱い情熱をもっ て畑で仕事をしております。 ルドが引き継いだ畑は全部で6ha。モンルイなので、シュナンブランがメ インで4.6ha、さらにシャルドネが0.65ha、ソーヴィ二ヨンブランが0.75haと 全て白品種です。

商品紹介　

19 ～ 20世紀のパリのキャバレーを舞台に活躍した女性アーティ ストへオマージュしたキュヴェです。粘土・シレックス土壌で育つ シュナンブランを400Lの木樽で12 ヶ月発酵・熟成しました。

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