ドメーヌ・モス / マジック・オブ・ジュジュ［2022］Domaine MOSSE / Magic of Juju

生産者情報

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。 

商品情報

色合いは少し濁りのあるレモンイエロー。 グレープフルーツ、クエッチ、フェンネル シード、黒豆の香り。ワインはフレッシュ かつまったりと滑らかで、線の細いシャー プな酸、ほんのりビターでグラッシーなミ ネラルがきれいに溶け込む！
収穫日は9月5日～12日。収穫は50 hL/haと豊作だった！前回同様ロワール のブドウだけで仕込んでいる！買いブド ウはフェイ・ダンジュビオ生産者のドメー ヌ・デュ・ヴェルジェから！2022年はシュ ナンの半分を3日間だけソーヴィニヨンの ジュースでアンフュージョンしている！ワ イン名はジャズミュージシャン「アーチー・ シェップ」のアルバム名から！残糖は 1.1g/L。SO2は無添加！ノンフィルター！

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