シャンパーニュ&スパークリングワイン

レ・カプリアード / メトード・アンセストラルムニュピノ [2020] Les Capriades / Méthode Ancestrale Menu Pineau

¥5,500 （税込）

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レ・カプリアード / メトード・アンセストラルムニュピノ [2020] Les Capriades / Méthode Ancestrale Menu Pineau

生産者情報

パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。平行して03年から彼自身のワインをつくり始め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。

気候は海洋性気候と大陸性気候のちょうど境目に位置し、年間を通して雨が少なく夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候と、シェール川がもたらす複雑なミクロクリマが互いに影響しあう。

商品紹介　

色合いは透明感のある淡いレモン色。白桃、アプリコット、シトラス、スズランの香り。ワインはフルーティーかつキメ細やかな泡立ちとのバランスが良く、ほんのり甘味のあるネクターのようなエキスに溶け込むシャープな酸、繊細なミネラルを広がりのある柔らかなムースが包み込む！

収穫日は9月2日とかつてないほどブドウが早熟だった！収量は30hL/haと花ぶるいの影響で減収だった！残糖は 10.5g/L。カプリアードこだわりのムニュピノ100%のペティアン！コンセプトはトゥーレーヌの土着品種でつくられた辛口ペティアンで、前年同様に酵母の働きが弱く発酵に苦労したがどうにかシャンパンのブリュット並みの辛口に仕上げることができた！ブドウはシルヴァン・リースト、ジャン・クリストフ・ジェゼケルから！ガス圧は4.1気圧。SO2無添加！ノンフィルター！

容量	750ml
タイプ	白微泡
度数	9.７%
地域	フランス / ロワール
生産者	レ・カプリアード
ブドウ品種	ムニュピノ100％
その他	SO2無添加ノンフィルター

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。

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レ・カプリアード / メトード・アンセストラル ムニュピノ [2020] Les Capriades / Méthode Ancestrale Menu Pineau

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