フレデリック・コサール / ラ・シャソルナード［2023］ SARL Frédéric COSSARD / La Chassornade

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

濁りのあるレモン色。グレープフルーツ、ニ ワトコの花、ソーダー水、鉱石の香り。ワイ ンはフレッシュかつ広がりのある泡立ちが 滑らかで、まったりとしたまろやかなエキス にグレープフルーツのような柑橘系の酸、 ほんのりビターで滋味深いミネラルがきれ いに溶け込む！
収穫日は2023年9月19日。収量は豊作で 50hL/ha！区画名はVevesでブドーの畑に 隣接する。この年は依頼しているシャンパ ンコルクの瓶詰め業者の瓶詰機が故障し てしまったため、急きょ以前使用していた 王冠キャップに戻した！ガス圧は4.3気圧。 澱があることでガス圧以上に泡の勢いを感 じる！残糖は4.6g/L。SO2無添加、ノンフィ ルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。