ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ラ・テニエール・ピノドニス［2022］Pierre-Olivier Bonhomme / La Tesnière Rouge Pineau d'Aunis

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

色合いは透明感のあるルビー色。ザ クロ、カーネーション、ローズペッ パー、黒コショウの香り。ワインは艶 やかでみずみずしく、ピュアな赤い果 実のエキスにチャーミングな酸、洗練 されたミネラル、軽く収斂味のある繊 細なタンニンがきれいに溶け込む！
収穫日は9月21日。収量は日照りに もかかわらず40hL/haと例年並みの 収量が取れた！買いブドウはビオ ディナミ栽培者アランクルトーとビオ 生産者シモンタルデューから！SO2 は熟成後のスーティラージュの時に 20㎎/L添加。ノンフィルター！

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