白マセラシオン(オレンジワイン)

ドメーヌ・ラ・ボエム / ジー(マセラシオン)[2020] Domaine La Boheme / J Maceration 

¥5,720 (税込)

C6-

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ドメーヌ・ラ・ボエム /  ジー(マセラシオン)[2020] Domaine La Boheme / J Maceration 
ドメーヌ・ラ・ボエム /  ジー(マセラシオン)[2020] Domaine La Boheme / J Maceration 

生産者情報

かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイ ナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼 が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介 されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界に どっぷり⾜を埋めることとなる。普段は IBM でコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら 20 ア ールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常に ピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6 年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めてい た。それが 2002 年までの話。2003 年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBM でバイオ の研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げす るよう願いを出し、以降、1.5 ha の畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて 2004 年に正式にド メーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。

現在はオーナーであるパトリック・ブージュが 1 ⼈で 1.5 ha の畑を管理している。彼の所有する品種は、⾚ のガメイ・ド・オーヴェルニュの 1 品種のみで、樹齢平均は 60〜100 年である。ナチュラルな⾚ワインを仕 上げることももちろんだが、当時から彼は、⾚を作るのと同じくらいペティアンを作ることに興味があり、 修業時代は「納得のいくペティアンナチュレルを作るまで、独⽴はしない︕」と 5 年間は試⾏錯誤を繰り返 していたという。畑もビオロジックの農法こだわり、除草剤、殺⾍剤を⼀切撒かない。ブドウの収穫量も、 毎年シャプタリゼーションの必要のない糖度の乗ったブドウを作るために、30 hL 平均に収める。(⼒みす ぎたのか︕︖2005 年はブドウを落としすぎて収穫量が 17 hL︕)

商品紹介  

色合いは少し濁りのあるオレンジがかった 黄金色。梨、メロン、ニワトコの花、リンゴ酢 の香り。ワインはみずみずしくキュートで ハッサクのような柑橘の風味があり、繊細 なタンニンの溶け込むお茶のような優しい エキスを強かな酸がじわっと引き締める!
収穫日は10月3日。収量は40hL/ha。買い ブドウはサヴォワのワイン生産者アドリア ン・ダカンから!ワイン名はジャケールの 頭文字を取って名付けた!エチケットのデ ザインは畑から見えるグラニエ山が描かれ ている!SO2 無添加!ノンフィルター!

容量 750ml
タイプ 白マセラシオン(オレンジワイン)
度数 12%
地域
フランス/オーヴェルニュ
生産者
ラ・ボエム
ブドウ品種
ジャケール
その他
SO2無添加 ノンフィルター


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ドメーヌ・ラ・ボエム /  ジー(マセラシオン)[2020] Domaine La Boheme / J Maceration 
ドメーヌ・ラ・ボエム /  ジー(マセラシオン)[2020] Domaine La Boheme / J Maceration