ドメーヌ・ド・シャソルネイ / サン・ロマン スー・ロッシュ [2023] Domaine de Chassorney /Saint Romain Rouge Sous Roche

生産者情報

商品紹介

透明感のある深いルビー色。フランボ ワーズ、シャクヤク、ユーカリ、タバコの葉 の香り。ミディアムボディからフルボディ。 熟した果実味がジューシーかつふくよか で、塩気のあるミネラル、キメの細かいタ ンニンが上品な骨格を形成する！
収穫日は2023年9月18、19日と前年よりも ブドウが10日以上晩熟だった！収量は45 hL/haと例年並み。スー・ロッシュは区画 名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分 厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.38 ha。 赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイ ルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使 用！SO2は必要に応じて少量添加。ノン フィルター！

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