赤ワイン
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / エルミチュール［2023］La Vigne du Perron / Ermitures
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生産者情報
パリでピアニストとして活躍しながら、1990年代からヴァン・ナチュールにとりつかれていたフランソワ・グリナンが、故郷の父の畑を受け継ぎ1998年にスタートしたドメーヌ。アルプスの山麓、ヴィルボワ村の石灰質の急斜面にある2.5haの畑は耕作に大変な労力がかかるが長年、農薬、除草剤、化学肥料とは無縁。ガメイは1934年、および1977年に植樹した古木の区画も所有。2010年には、村内に築300年を越える石造りの小屋にセラーを移転。その場所で、フィリップ・ジャンボンから譲り受けた大きなフードルの発酵槽を用いて醸造するワインは、以前のセラーのものよりさらに純度と奥深さを感じさせ、古い造石建築による“セラーが呼吸することの重要性”さえ感じさせる。卓越した透明感ある果実味が圧巻のピノ・ノワールのほか、スパイシーなモンドゥーズ、アルテス（＝ルーセット・ド・サヴォワ）、ジャケールなど、サヴォワ地方の固有品種100％のワインも生産。その個性を見事に映し出す。
商品紹介
砂まじりの粘土石灰質土壌で樹齢約42年の葡萄。全房で2週間マセラシオン。ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。
ルビー色。ドライ苺やコンフィチュールを想わせる甘やかな赤い果実に、赤紫蘇やドライフラワー、ドライハーブ、腐葉土、ナツメグやクローブといったスパイスが調和し、さらに仄かなビターカカオやレーズンのニュアンスが重なり、奥行きのある香りが立ち上ります。角の取れた柔らかい口当たりのミディアムタッチで、穏やかに広がりながら、赤いベリーソースやコンフィチュールのような可憐で緻密な甘酸っぱい風味が口中を満たします。徐々にドライハーブやスパイス、レーズンなどのニュアンスが折り重なり、味わいにコクと複雑性をもたらします。アフターには仄かにビターカカオの風味が現れ、愛らしい果実味の中に骨格や引き締まった印象を与えながら、長い余韻へと誘います。
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤 |
| 度数 | 14.5% |
| 地域 | フランス / サヴォワ |
| 生産者 | ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン |
| ブドウ品種 | ガメイ |
| その他 |
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