白ワイン
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / カタリナ ［2023］La Vigne du Perron / Katarina
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生産者情報
パリでピアニストとして活躍しながら、1990年代からヴァン・ナチュールにとりつかれていたフランソワ・グリナンが、故郷の父の畑を受け継ぎ1998年にスタートしたドメーヌ。アルプスの山麓、ヴィルボワ村の石灰質の急斜面にある2.5haの畑は耕作に大変な労力がかかるが長年、農薬、除草剤、化学肥料とは無縁。ガメイは1934年、および1977年に植樹した古木の区画も所有。2010年には、村内に築300年を越える石造りの小屋にセラーを移転。その場所で、フィリップ・ジャンボンから譲り受けた大きなフードルの発酵槽を用いて醸造するワインは、以前のセラーのものよりさらに純度と奥深さを感じさせ、古い造石建築による“セラーが呼吸することの重要性”さえ感じさせる。卓越した透明感ある果実味が圧巻のピノ・ノワールのほか、スパイシーなモンドゥーズ、アルテス（＝ルーセット・ド・サヴォワ）、ジャケールなど、サヴォワ地方の固有品種100％のワインも生産。その個性を見事に映し出す。
商品紹介
50%を自社畑（砂まじりの粘土石灰質土壌。樹齢約15年）残り50%にはブルゴーニュ産の買い葡萄を使用。ダイレクトプレス。228Lの樽で20ヶ月間の発酵と熟成。
仄かに青みがかった中程度の黄色。文旦や黄プラム、桃、黄柑橘のピール菓子、梅のコンフィチュールを想わせるやや凝縮感のある爽やかな果実に、レモンバーベナや若草の清涼感、白い花のふくよかで華やかな甘やかさ、さらに火打石のニュアンスが重なります。口当たりは滑らかで、小気味よい酸がフルーティーな風味を引き立てながら伸びやかに広がります。仄かに感じられる塩味がアクセントとなり、緑茶や柑橘の内皮のようなほろ苦さが味わいに抑揚を与え、豊かな旨みを伴う風味が口中へと大きく膨らみます。アフターにかけて僅かにミルクティーを想わせるまろやかさやスモーキーなニュアンスが現れ、余韻には複雑味を帯びた奥行きの感じられる爽やかな風味が続きます。
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白 |
| 度数 | 13.5% |
| 地域 | フランス / サヴォワ |
| 生産者 |
ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン
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| ブドウ品種 | シャルドネ |
| その他 |
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