ル・クロ・デ・グリーヴ / コート・デュ・ジュラ　ヴァン・ジョーヌ [2015] Le Clos des Grives / Cotes du Jura Vin Jaune

生産者情報

創業1968年のクロ・デ・グリーヴは、有機農法認証であるEcocert（エコセール）をジュラ地域で初めて取得したドメーヌです。私たちはCotes du Juraの地域に、４ヘクタールを超えるブドウ畑を所有しています。白はシャルドネ、サヴァニャン、赤はピノ・ノワール、プールサール、トゥルソーです。ここは粘土石灰質の土壌で日照に恵まれれば最高の果汁を手に入れることができます。
2017年4月、ブノワ・ミュランが他の希望者と共同でこの畑を取得しました。
2017年は彼らにとって初めてのヴィンテージとなります。

商品紹介

ヴィンテージ：【2015】
ブドウ品種：サヴァニャン100％　
畑・土壌：粘土石灰質、東南南、西向き　　樹齢：30～45年醸造、熟成：手摘み収穫。除梗して空圧式プレスで圧搾。タンク内で自然発酵後、228リットルの樽で補酒せず熟成。目減りした液面に産膜酵母（フロール）。7年熟成。

味わい：力強く複雑味のあるワインです。クルミやスパイス、セロリ、クミンの香り。非典型的なほど丸みのある味わいで並外れて長い余韻を持ちます。若いうちから楽しめますが、50年以上の熟成も可能です。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。