チボー・ピエルソン / ランペログラフ [2023] THIBAUD PIERSON / L'AMPELOGRAPHE

生産者情報

ポリニーの郊外にある小さな土地でワイン造りを始めた教師でもあるチボー・ピエルソン。彼はMiery村に居を構えながら、わずか0.6haのブドウ畑を引き継いでおり、ぶどうの品種は実にバラエティに富んでいる。ぶどうの木は有機農法の原則に従って栽培、ぶどうは手摘みされ、土着酵母を使ってワインが造られる。勿論、化学物質は一切不使用である。ワインはタンク、樽、小樽で熟成。毎年数千本しか生産しない、超マイクロな生産者！

商品説明

ランペログラフは 「昔ながらの 」白ワインで、ポリニーの高台にある十数種類の白ブドウ品種を植えた区画をそのまま醸造している。爽やかな白い果実、柑橘類の皮、デリケートな花のタッチの間で揺れ動く複雑な香りを持つ。口に含むと、エレガントなボディが繊細なミネラルの張りの上に広がり、2つのブドウ品種の調和を強調する。

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