ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2023] Domaine Fond Cyprès / Premier jus

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

色合いは透明感のあるルビー色。ザク ロ、モロヘイヤ、プラリネ、潮の香り。ワイ ンはピュアかつチャーミングで、滑らかな 果実味に繊細な酸、洗練されたミネラル の旨味、優しいタンニンがきれいに溶け 込む！

収穫日は9月5日、6日とブドウが早熟だっ た！収量は日照りにより30hL/haと減収 だった！前年同様にフレッシュ感を出す ためにタンクで熟成させた！ワイン名は、 グルナッシュのセニエの際に流れる最初 のフリーランジュースからヒントを得て Premier jus（最初のジュース）を名付け た！SO2は無添加！ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。