ドメーヌ・モス / コンボ（マセラシオン）［2022］Domaine Mosse / Combo

生産者情報

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

商品情報

色合いは少し濁りのあるオレンジがかっ たサーモンピンク。マスカット、パパイヤ、 白いバラ、キンモクセイの香り。ワインは スマートかつ鼻に抜けるフレーバーが華 やかで、みずみずしいエキスに溶け込む 紅茶のような繊細なタンニンの凝縮味が 心地よい！
収穫日はミュスカが8月12日、カベルネ が9月20日。収量は30 hL/ha。ミュスカの マセラシオンにカベルネロゼをアッサンブ ラージュしたヴァン・ド・ソワフ！ミュスカ はルーションのドメーヌ・カルテロルの買 いブドウ、カベルネは自社畑から！ワイ ン名は南のブドウに北のブドウを混ぜた ら最高のパフォーマンスが得られたとい う意味を込めて、Combo（ゲーム用語の 「連続技」）と命名した！SO2はミュスカの マセラシオン後に10mg/L、瓶詰前に 10mg/L添加。ノンフィルター！

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＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。