シャンパーニュ&スパークリングワイン
ドメーヌ・モス / ヴァン・ムスー・ムサムセット［2022］Domaine Mosse / Vin Mousseux Moussamoussettes
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生産者情報
現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
商品紹介
色合いは少し濁りのあるサーモンピンク。 リュバーブ、アセロラ、イチゴ、ボンボンの 香り。ワインはフレッシュ＆ドライかつ泡立 ちは限りなく繊細で、透明感のある滑らか なエキスに滋味深いミネラルの心地よい 苦みと線の細い酸が溶け込む！
収穫日はピノドニスとグロローが9月8日、 カベルネフランが9月9日。収量は60hL/ha と豊作だった！残糖は1g/L以下のエクスト ラブリュット！デゴルジュマンなし！買いブ ドウはフェイ・ダンジュのビオ生産者ドメー ヌ・デュ・ヴェルジェから！ワイン名はルネ の友人の子供の名前、男の子「ムサ」と女 の子「ムセット」を合わせて命名した！ガス 圧は3.2Bar。SO2は2次発酵の瓶詰前 に10mg/L添加！ノンフィルター！ 【お詫び】裏ラベル右側に小さくLot21とあ りますが、ワインは2022年です<(_ _)>
| 容量 | 750mll |
| タイプ | ロゼ微泡 |
| 度数 | 11.5% |
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地域
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フランス / ロワール |
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生産者
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ドメーヌ・モス
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| ブドウ品種 | ピノドニス50%、グロロー25% カベルネフラン25% |
| その他 | SO2は2次発酵の瓶詰前 に10mg/L添加！ノンフィルター！ |
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