ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・コルディエール・デ・ザンド [2022] Domaine Fond Cyprès / Le Cordières des Andes

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

色合いは透明感のある深いガーネット 色。ミュール、ドライプルーン、クローブ、タ バコの葉の香り。ワインは上品かつ滑ら かかでコクのある果実味が染み入るよう にまろやか。ほんのりビターで滋味深いミ ネラル、キメの細かいタンニンがきれいに 溶け込む！
マセラシオンが終わったカリニャン「ラ・ ソース」、グルナッシュ「デュ・ボワ・サン・ ジョーム」、シラー「ラ・ピネード」のヴァン・ ド・グートを1200L分均等にアッサンブ ラージュし木桶タンクで熟成している！ VdFはコルビエールを名乗れないためLe Corbièresのbをdに変え、言葉遊びのよう にLe Cordières des Andes：アンデス山 脈に掛け、エチケットのデザインはアンデ ス山脈の蘭の花を3つのグラス（3品種）で 表現している！SO2無添加！ノンフィル ター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。