シャンパーニュ&スパークリングワイン
レ・カプリアード / シードル[2022]Les Capriades / Cidre
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生産者情報
パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴヴ レーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者にな る。平行して03年から彼自身のワインをつくり始め、05年 にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げ る。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営とし て、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアード を立ち上げ現在に至る。
気候は海洋性気候と大陸性気候のちょうど境目に位置し、 年間を通して雨が少なく夏冬の寒暖の差が激しい大陸性 の気候と、シェール川がもたらす複雑なミクロクリマが互いに影響しあう。
商品紹介
色合いはオレンジがかった琥珀色。オレ ンジ、黄桃のコンポート、ミラベル、金木 犀の香り。味わいはみずみずしく優しい 泡の広がりがあり、ほんのり優しい甘味 のあるエキスを繊細な酸、紅茶のような キメの細かいタンニンの収斂味が優しく 引き締める!
収穫日は10月初旬~11月初旬まで。残 糖は9.5g/Lの辛口!リンゴは前年同様ブ ルターニュ地方サン・グレゴワール村、ノ ルマンディーのロワヴィル村のビオ生産 者から!カプリアードのペティアン同様に メトード・アンセストラルで仕込んでいる! しっかりとデゴルジュマンされた、昔なが らにして限りなく上品でエレガントな正統 派シードル!ガス圧は4.9気圧!SO2無添 加!ノンフィルター!
容量 | 750ml |
タイプ | シードル |
度数 |
6.76%
|
地域
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フランス / ロワール |
生産者
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レ・カプリアード
|
ブドウ品種 |
フルーティなプレジダンデスクゥール、渋 味の強いグロウイエ、甘みと苦みの強い マリーメナールなどをベースにブルター ニュとノルマンディーの晩熟品種9種類を アッサンブラージュ |
その他 |
SO2無添加 ノンフィルター
|
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- 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
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