シモン・ルイヤール / セプトンブル [2022] Simon Rouillard / SEPTEMBRE

生産者情報

シモン・ルイヤールは主にジュラのドメーヌ・トゥルネルで働いた後、2018 年にアンジュでドメーヌを開始。アンジュ地方特有のシスト土壌の土地でいくつものキュヴェを造る傍ら、ビオロジックでブドウを栽培している友人生産者達の協力のもと少量のネゴスワインも醸造している。

自家畑面積 2ha (Anjou, Maine-et-Loire 県 )
Soulaines sur Aubance(ガメイ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シュナン)
Saint Melaine sur Aubance(シュナン、ガメイ)
ネゴスでのファーストリリースが 2018 年。
自家畑は 2019 年がファーストヴィンテージというこれからが楽しみな新進気鋭の生産者。

商品紹介

新キュヴェ。モゼにある1970年代に泡を造る為に植えられた歴史の有る区画で、自身の
畑。非常に正確に選果し、24時間垂直プレスしたあと、樽で発酵後12ヵ月熟成。そしてタ
ンクで9ヵ月、ビンで3ヵ月、計24ヵ月の熟成を経ている。同区画の2023年の収穫は5回に分けて行い、最初の3回は泡を造る為に、あとの2回はスティルワインを造る為に収穫した。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。