ロゼワイン
カゾ・デ・マイヨール / メデ［2023］Casot Des Mailloles / Medee
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生産者情報
2014年を最後にアラン カステックスからカゾ デ マイヨールを引き継いだジョルディ ぺレス。
バニュルスの少ない収量を補う為、更には地元に近い土地でワインを造りたいとの欲求から、シュッドウエストの地で新たなプロジェクトを始めました。
元々ジョルディはボルドーの格付けシャトー、Ch.Beychvelle（シャトーベイシュベル）で修業を積んだ経験があり、より馴染みのある地域でのワイン造りを希望していました。
畑を手放す老夫婦から、樹齢100年の古樹も残る素晴らしいコンディションの4.5haの畑を譲り受け、2022年からワイン造りをスタートさせました。（ドメーヌ名は元々付けられていた名前をそのまま残しました）
商品紹介
昔ロゼ ド ザザと言うキュヴェ名でリリースされていたロゼ。Medeeはギリシャ神話に登場する王女の名です。オブレプティス同様、オヴェットが所有していたピレネー山脈の麓にある標高約600mの花崗岩土壌のテロワールを持つ畑で、平均樹齢は25年です。
収穫後にダイレクトプレス。その後ステンレスタンクにてアルコール発酵させ、そのままステンレスタンクにて7カ月間熟成させました。
アランはセニエでロゼを醸造していましたが、ジョルディはロゼにフレッシュさを残すために、ダイレクトプレスにて醸造しました。
香りは摘みたての赤スグリやオレンジの皮、果実味豊かで滋味深く、しっかりとした存在感を備えながらも、
軽く還元していますが、スワリングで解消する程度。
スモモや桃、フレッシュなフランボワーズの香りを感じます。
味わいはアセロラジュースの果実感と軽やかさ。
軽くタンニンを感じます。みずみずしい果実感がりながら、
余韻にエキゾチックなスパイスの香りが鼻腔に広がります。
軽く冷やして冷菜からお楽しみいただけます。
| 容量 | 750ml |
| タイプ | ロゼ |
| 度数 | 12% |
| 地域 |
フランス / ラングドック=ルーション
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| 生産者 | カゾ デ マイヨール |
| ブドウ品種 |
シラー、マルサンヌ
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| その他 |
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