ドメーヌ・ル・ブリゾー / ル・トン・デメ [2024] Domaine Le Briseau / Le temps d'Aimer rouge

生産者情報

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワイン づくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造 学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくり を続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、 2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上 げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻の ナタリーが引き継ぎ現在に至る。

商品紹介

少し濁りのあるルビー色。クランベリー、 フランボワーズ、紅茶、海苔の香り。ミ ディアムボディ。ワインはピュアかつエ ネルギッシュで、明るくジューシーな果 実味に凝縮感のある滋味豊かな旨味が 詰まっていて、チャーミングな酸、繊細 なタンニンが上品に溶け込む！
収穫日は10月11日とブドウが晩熟だっ た！収量は春の霜と開花時の花ぶる い、ミルデューにより20hL/haと減収だっ た！ブドウはLes Pies（レ・ピィ）と呼ば れる樹齢100年を超える面積30アール の畑から！収量の確保できた年のみ仕 込むスペシャルキュヴェ！ワイン名は 「好きな季節」という意味があり、現パー トナーであるエミール・エレディアの遠い 親戚にあたる小説家マリー・ド・エレディ アの作品名から取った！SO2は瓶詰め 時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。

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