白ワイン
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / アリゴテ［2024］Pierre-Olivier Bonhomme / Aligoté
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生産者情報
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。
商品紹介
透明感のある無色に近いレモン色。 黄リンゴ、白桃、レモンタルト、ブリ オッシュの香り。ワインはピュアで清 涼感があり、透明感のあるみずみず しいエキスに塩気のある滋味深いミネ ラル、優しい酸がきれいに溶け込む！
収穫日は9月24日とブドウが晩熟だっ た！収量はミルデューの被害により 15hL/haと大幅減収だった！買いブド ウはビオブドウ栽培者ブリュノ・レディ スから！残糖は2g/L。SO2は瓶詰前 のスーティラージュ時に15mg/L添加。 ノンフィルター！
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白 |
| 度数 |
11.5%
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地域
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フランス / ロワール
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生産者
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ピエール＝オリヴィエ・ボノーム
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ブドウ品種
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アリゴテ |
| その他 |
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