ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / ラ・テニエール・ピノドニス［2024］Pierre-Olivier Bonhomme / La Tesnière Rouge Pineau d'Aunis

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

透明感のあるルビー色。クランベ リー、スミレ、黒コショウ、山椒の香り。 ライトからミディアムボディ。ワインは ピュアかつチャーミングで明るく、みず みずしい果実味の中に鉱物的なミネ ラルと繊細な酸がきれいに溶け込 み、余韻を収斂味のあるタンニンが引 き締める！

収穫日は9月25日とブドウがやや晩 熟だった！収量はミルデューの被害 により25hL/haと減収だった！買いブ ドウはビオディナミ栽培者アランクル トーとビオ生産者シモンタルデューか ら！SO2は熟成後のスーティラージュ の時に15㎎/L添加。ノンフィルター！

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