赤ワイン
ドメーヌ・ラ・グラッパ / ピノ・アンフュージョン [2022] Domaine la Grapp'A / Pinot, infusion[お一人様1本でお願いします]
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生産者情報
2022年にワインを初リリースするジュラの新しい生産者ドメーヌ・ラ・グラッパ。パルラ・オレリーとモブラン・ ジュリアンはアルボワに居を構え、4.5haの畑で有機農法とビオディナミ農法でブドウを栽培。ドメーヌには白ワインの熟成に適した16世紀のカーヴもある。ピノ・ファン、シャルドネ、サヴァニャン・ジョーヌ、サヴァ ニャン・ヴェルト、トルソー、プールサールなども植えたばかり。より幅広いキュヴェを提供するため、また気候的なリスクを補うため、自分たちが栽培するジュラのブドウ品種に加え、ネゴスの一部として同じビオワイ ン生産者と共同で南仏でブドウを収穫し、ジュラで醸造している。これからが楽しみな生産者。
商品紹介
東向き、標高 320 m、グリフェア石灰質の上に堆積する粘土泥土層
ビオロジック及びビオディナミック農法のブドウ畑(エコセールとデメンターラベル)
-手摘み、土着酵母による発酵、全房自然醸造、マセラシオン4日、タンク熟成、ノンフ
ィルター、冷やし目がおすすめ。
容量 | 750ml |
タイプ | 赤 |
度数 |
12.5%
|
地域
|
フランス / ジュラ
|
生産者
|
ドメーヌ・ラ・グラッパ |
ブドウ品種
|
ピノ・ノワール1985年 植樹 |
その他 | ノンフィルター |
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