赤ワイン
ミッシェル・ガイエ / アルボワ・ルージュ・ル・クルソ [2022] Michel Gahier / Arbois rouge le Clousot
生産者情報
ミッシェルの蔵は、エマニュエル ウイヨンやピエール オヴェルノワが居を構えるピュピヤンから、車で15分ほど山道を走ったモンティニィ レ アルスル村にある。
16歳から父親と一緒に働いていたが、ワインを専門に造っていなかったことから、ほぼ独学でワインについて学んできた。アドバイスをくれた人たちは、かつて昔ながらの栽培と醸造をしていた祖父くらいの年齢の、既に引退した人たちだけといった環境。有機栽培をしていることで周囲からは異端者扱いされ、(採算性が悪い理由から)銀行もお金を貸してくれない、極めて厳しい時代を耐え抜いてきた苦労人である。
頑張って続けて来ることができたのは、アルボワのレストラン「ジャン-ポール ジュネ」の初代料理長アンドレ ジュネ氏から受けた薫陶が大きいと言う。アンドレは、ミッシェルが納品に訪れるたびに古いワインを飲ませてくれ、苦しくても栽培と醸造の方法を楽な方向に変えては絶対にいけないと励ましてくれた。ミッシェルのワイン造りの根幹にあるのは、仕事の内容は違っても、アンドレ ジュネのようなモノ造りをする職人が共通して持つ、魂のようなものなのだと思われる。
商品紹介
樹齢約30年。除梗した葡萄を1ヶ月マセラシオン。フードルで11ヶ月間の発酵・熟成。
仄かにオレンジがかったルビー色。赤いプラムやドライ苺、グリオットチェリーのコンフィチュール、ドライフラワーなどの香りが伺え、上品でしっとりと落ち着きのある印象を受けます。滑らかなテクスチャーで清らかに流れ込み、可憐な赤い果実の風味や瑞々しさ、ドライフルーツやドライフラワーの旨味やしっとりとした雰囲気が調和し、複雑性の感じられる仕上がりです。
容量 | 750ml |
タイプ | 赤 |
度数 | 13.5% |
地域
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フランス / サヴォワ |
生産者
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ミッシェル・ガイエ
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ブドウ品種
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トゥルソー |
その他 |
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