白ワイン
アドリアン・ダカン / シュエット [2023] Adrien DACQUIN / Chouette
この商品は現在売り切れです
生産者情報
現オーナーのアドリアン・ダカンは現在 1ha の自社畑と 2.5ha の借りている畑の合計 3.5ha を父親と 2 人で管理している。彼自身、体格的には一般的なフランス人と比べると小柄だが、実際、華奢な体に反してクロスカントリースキー、ロッククライミグ、サッカー、柔道などをこなすなかなかのスポーツマンだ。特に、柔道に対する情熱は格別で、かつて 2017 年にサヴォワのワインを紹介する生産者団体の一員として日本を訪れた時は、ワインの紹介よりも柔道の聖地講道館に足を運び日本で黒帯を買うことが真の目的だったと言うほど、彼には強い柔道愛がある。彼は自分の性格を「生粋の Savoyard」(サヴォワイヤール:サヴォワで生まれ育った人)、つまり、物静かで人の意見には耳を傾けるが、一度「これだ!」と決めたことに関してはとても頑固と分析する。2017 年に地図製作の会社を辞め、ヴァンナチュールの生産者として独立する時も、父親や妻を始め多くの人から止められたが、彼の Savoyard の頑固さは誰にも変えることはできなかったとのこと。ジャン・イヴ・ぺロンを通じてヴァンナチュールの存在を知り、今は SO2 無添加、ノンフィルターのワインにこだわるアドリアン。これから、さらに地元にしかない絶滅危惧品種を植樹により復活させ、サヴォワのワインの更なる高みを目指す!
商品紹介
色合いは輝きのあるレモンイエロー。リン ゴ、白い花、タール、潮の香り。ワインは ピュアで清涼感があり、透明感のあるエ キスに溶け込むクリアな酸、塩気のある 澄んだ旨味、鉱物的なミネラルとのハー モニーが絶妙!
収穫日は10月2日。収量は35hL/ha。シャ ルドネがミルデューの被害により減収 だった!残糖1g/L以下の辛口!ジャケー ルはAOP Apremontと同じヴィエーユ・ ヴィーニュのブドウ!ワイン名の Chouetteは「フクロウ」で、シャルドネの 畑にフクロウが生息しているのと、次女の エレアが性格的に思慮深いことから両方 を掛けてこの名前にした!ちなみに別称 にEléa(エレア)と次女の名前を付けてい る!SO2無添加!ノンフィルター!
容量 | 750ml |
タイプ | 白 |
度数 | 11% |
地域
|
フランス / サヴォワ |
生産者
|
アドリアン・ダカン
|
ブドウ品種
|
シャルドネ70%、ジャケール30% |
その他 | SO2無添加!ノンフィルター! |
*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。
*写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。
- 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
- 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
- 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
- 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
![アドリアン・ダカン / シュエット [2023] Adrien DACQUIN / Chouette](http://kawagoekadoya.shop/cdn/shop/files/7C6681A6-628C-42EE-8730-6832FEB6BCA8_1_105_c_{width}x.jpg?v=1739265017)
![アドリアン・ダカン / シュエット [2023] Adrien DACQUIN / Chouette](http://kawagoekadoya.shop/cdn/shop/files/3DD0FAAB-34E8-4A7A-9541-8B8E0C335E43_1_105_c_{width}x.jpg?v=1739265017)
![アドリアン・ダカン / シュエット [2023] Adrien DACQUIN / Chouette](http://kawagoekadoya.shop/cdn/shop/files/7C6681A6-628C-42EE-8730-6832FEB6BCA8_1_105_c_{width}x.jpg?v=1739265017)
![アドリアン・ダカン / シュエット [2023] Adrien DACQUIN / Chouette](http://kawagoekadoya.shop/cdn/shop/files/3DD0FAAB-34E8-4A7A-9541-8B8E0C335E43_1_105_c_{width}x.jpg?v=1739265017)
![アドリアン・ダカン / シュエット [2023] Adrien DACQUIN / Chouette](http://kawagoekadoya.shop/cdn/shop/files/7C6681A6-628C-42EE-8730-6832FEB6BCA8_1_105_c_{width}x.jpg?v=1739265017)
![アドリアン・ダカン / シュエット [2023] Adrien DACQUIN / Chouette](http://kawagoekadoya.shop/cdn/shop/files/3DD0FAAB-34E8-4A7A-9541-8B8E0C335E43_1_105_c_{width}x.jpg?v=1739265017)