ドメーヌ・ル・ブリゾー / パタポン・ブラン［2023］Domaine Le Briseau / Patapon Blanc

生産者情報

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワイン づくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造 学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくり を続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、 2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上 げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻の ナタリーが引き継ぎ現在に至る。

商品紹介

色合いは透明感のあるレモン色。黄リン ゴ、ニワトコの花、シトラス、胡桃の香 り。ワインはピュアかつクリスタル感に溢 れていて、透明感のあるエキスに昆布 ダシのような凝縮した旨味、線の細い 酸、 滋味深いミネラルがきれいに溶け込 む！収穫日は10月6日。収量は25 hL/ha。残 糖1 g/L以下の完全辛口！ブドウは白 のトップの畑ル・ブリゾーから！2023年 は例年よりもアルコール度数が低く、味 わい的にもル・ブリゾーのレベルに達し ていないと判断したナタリーは最終的に パタポン白に格下げしてリリースするこ とにした！SO2は瓶詰時に20 mg/L添 加。軽くフィルター有り。

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＊写真は現行ヴィンテージ(生産年)と異なる場合がございます。